Grana Padano
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哥瑞纳帕达诺奶酪保护协会

哥瑞纳帕达诺保护协会的主席

Nicola Cesare Baldrighi 哥瑞纳帕达诺保护协会的主席

1954年6月18日,在 Federlatte(奶牛场和合作社联合会)和Assolatte(乳制品行业工业协会)的倡议下,诞生了Grana Padano DOP奶酪保护协会,其总部现在设在布雷西亚省的 Desenzano del Garda,位于奶酪生产区的心脏地带。 创建保护协会的目的是联合并帮助生产厂家,熟化厂家和零售商,以确保Grana Padano PDO(哥瑞纳- 帕达诺)奶酪的高品质在生产过程中的每个阶段都得到控制。 根据1957年3月23日颁发的部际法 令,Grana Padano PDO奶酪保护协会负有监督原产地名称为Grana Padano(哥瑞纳-帕达诺)奶酪的生产和贸易的责任。 根据1996年6月12日制订的欧盟 委员会法规第1107号条例,及随后生效的原产地名称受保护的社会制度,DOP(受保护的原产地 名称)得到了认可,今天Grana Padano奶酪保护协会代表农业食品和林业部进行工作,担负着原产地名称为Grana Padano (哥瑞纳-帕达诺)奶酪的保护、 推广、品牌提升,向消费者提供信息及其相关利益的管理的任 务。 此外,该协会还致力于DOP的监 督、保护和保存。

7Q4C3790DOP商标的使用,使Grana Padano奶酪跻身于那些能向消费者提供一系列的原产地和生产方法的保证并在欧盟的成员国内受到相关保护的珍贵产品的行列中。
每个生产厂家必须严格遵守经欧盟批准的生产条例中规定的条例,生产条例中的所有变更要求都必须得到欧盟的批准。该条例规定了奶牛的饲养,划定了生产区域,仔细调节生产中的每个阶段并规定需要通过的检查以便在各种包装上都能再现DOP标志,并将这些检查委托给第三方认证机构和保护协会来执行。

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