Grana Padano
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选择标志

来自哥瑞纳帕达诺保护协会的专家在CSQA官员的监督下对奶酪轮进行了详细检查和测试后,哥瑞纳帕达诺将被烙上标志以保证其“健康的,真实的和商业化的”质量。<br<任何形状或类型的PDO GRANA PADANO奶酪,无论是整块还是粉状, 无论是否有外壳,只能用原产地受保护名称和独有标识,并由Grana Padano奶酪保护协会授权的团体来包装。

产地标志

酪蛋白薄板

奶酪的平坦面上印有的牌匾确保了其可追溯性。 其上有’GRANA PADANO’的字样以及一个奶酪生产场地识别码。

CE标志

印在外壳上,用来识别生产场地并向消费者提供关于奶酪原产地和所采用的生产方法的最好保证。

四叶草

印在奶酪侧面的外壳上,说明奶酪的产地(比如MN)。内含省份缩写,乳制品序列号(比如437)和PDO缩写字样(受保护的原产地名称)。

小菱型状

遍布在奶酪侧面的外壳上,交替显示着’GRANA’和’PADANO’的字样,便于奶酪在被分成小份出售时识别。

生产年份和月份标记

例如‘LUG 05’表示2005年7月。

保护原产地名称

PDO只有在法律定义的原产地区域内生产并符合生产条例规定的奶酪有权使用PDO标志(受保护的原产地名称)。

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