一道美味精致的意大利奶酪奶油
成分
- 300g牛奶
- 200g哥瑞纳-帕达诺奶酪
- 200g稀奶油
- 适量的盐和胡椒
- 罗勒叶酱汁:
- 100g罗勒叶(新鲜叶子)
- 20g松仁
- 50g新鲜豌豆
- 100g黑橄榄
- 60g特级初榨橄榄油
- 50g新鲜蚕豆
- 混合蔬菜嫩芽

煲汤
制作过程
在一个小汤锅中混合奶油和牛奶,烧至沸腾。从火上移开,加入碎哥瑞纳-帕达诺奶酪,用浸入式搅拌器混合均匀,放置冷却。 混合罗勒叶、橄榄油、松仁、盐和胡椒,制作轻口味青酱。 焯好蚕豆和豌豆,然后直接放入冰水中,去皮。 在90℃的烤箱中转2/3小时将黑橄榄烘干。在放入搅拌机打碎前,放置一旁冷却一会儿。
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