制作过程

洗净切块的鸡肉。 土豆去皮后切成4厘米见方的块。 把橄榄油放入中国式锅里加热，放入鸡肉炸直到获得成熟。取出后把它吸油备用。 用中火把土豆炸至成熟，放旁边备用。 把加糖和味精的鸡肉汤煮沸，再加鸡肉和土豆。如果需要加盐。 把150毫升橄榄油放入另外一个中国式锅加热，加辣椒、姜、洋葱和咖喱油炒直至获得金黄色，把它们与鸡肉和土豆一起放入一个容器里加鸡肉汤直到淹没它们，放在一个加水的深底锅继续烹制。 把鸡肉和土豆装盘，把面粉和5克橄榄油放火上炒注意不要焦，再加过滤的鸡肉汤、Mascarpone奶酪和牛奶，一起调匀获得一个酱。 把酱淋在鸡肉上配哥瑞纳帕达诺奶酪与加味的煮米饭装盘。