Grana Padano

炸哥瑞纳帕达诺奶酪壮牛肉卷

成分

  • 哥瑞纳帕达诺奶酪150克
  • 湖初榨橄榄油500毫升
  • 壮牛肉500克
  • 四川胡椒粒2克
  • 切碎的京葱10克
  • 切碎的新鲜姜2克
  • 玉米淀粉10克
  • 面粉10克
  • 3张百页
  • 加香料的盐2克
  • 味精5克
  • 盐       根据需要
  • 水       根据需要

牛肉
小吃
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制作过程

壮牛肉切末以后加切碎的京葱和姜以及4克玉米淀粉、味精、哥瑞纳帕达诺奶酪粉、胡椒粒用一点水都混合起来。放旁边备用。 把其余的玉米淀粉、面粉和水混合起来直到获得比较浓的一个面糊。 把百页浸泡温水中。取其中一张在它的一边抹一层面粉做的面糊,在百页的中间放入肉馅的三分之一把它铺开,百页四边封口后把它们卷起来。其余的百页用这个方式来制作。 把壮牛肉卷放入一个托盘里让它们蒸直到肉成熟。 把壮牛肉卷斜刀切成3厘米的宽度,在中国式锅中把橄榄油加热,里面放入壮牛肉卷炸直到金黄色。把它们放在一张纸上吸油,上面撒加香料的盐,装盘以后按照你的方式点缀上桌。

  

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