豆腐配红葡萄酒酱
成分
- 哥瑞纳帕达诺奶酪粉100克
- 红葡萄酒150克
- 豆腐500克
- 植物油60毫升
- 虾干(浸泡及切碎)5克
- 甜豆泥（芸豆）10克
- 切碎的京葱3克
- 切碎的大蒜3克
- 猪瘦肉100克
- 酱油20克
- 切碎的新鲜香草4克
- 猪肉汤100毫升
- 10克玉米淀粉溶解在10克水里
- 辣油50毫升
- 味精2克
豆腐
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制作过程
豆腐放在一个深底锅把它蒸10分钟。取出以后把它切成1厘米小丁。 橄榄油放入中国式锅加热，加虾、甜豆泥、京葱、姜、大蒜和猪肉煎2分钟，再加酱油、红葡萄酒和汤都混合及煮它们，再加溶解的玉米淀粉炒一下继续煮直到获得浓酱。 再加切块的豆腐，香菜和味精，用辣油调味，装盘配哥瑞纳帕达诺奶酪粉上桌。 
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