Grana Padano

五香小猪排配哥瑞纳帕达诺奶酪脆饼

成分

  • 哥瑞纳帕达诺奶酪粉 200克
  • 湖初榨橄榄油 200毫升
  • 红葡萄酒 250毫升
  • 猪排骨 500克
  • 酱油 35克
  • 白糖 25克
  • 蔗糖 3克
  • 切碎的京葱 15克
  • 新鲜生姜 10克
  • 米酒 5 克
  • 茴香种子 5个
  • 米醋 25克
  • 盐     根据需要

猪肉
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制作过程

把猪排骨洗好,切到3-4公分长度。把他们放在冷水5分钟就沥干。放入备料的酱油的一半和红葡萄酒中腌制15分钟。沥擦干后加入白糖备用。 在一个中国式锅里面加油,煎猪排骨到他们成金黄色的。从油拿出来就让他们吸油。 在一个中国式锅里面的又拿掉后,再烧热一下炒京葱和生姜。以后加猪排骨、米酒、茴香种子、蔗糖、醋、盐及还有的腌泡过的原料。都一起炒30秒调小火继续煮到酱变浓并且肉从骨分开。 在一个烤箱纸(塑料做的)上面跟还有的哥瑞纳帕达诺奶酪粉作一些圆圈,放在微波炉25秒钟。奶酪溶解了时把圆圈翻过来,放在小杯凉一凉得到半月的样子。 盘子里放肉就用这小饼为了装饰

  

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