制作过程

一半水混合大豆卵磷脂和另一半混合啤酒酵母, 然后放置至少20分钟。团聚两种液体,并添加微温的蜂蜜和面粉混合,做成面糊。盖上锅盖放置1小时。混合全麦面粉、盐和干牛至，然后中间挖一个洞，把面糊倒入中间，并加入两勺橄榄油，揉面。 在面团表面交叉切割，把它在一个高大的容器里，顶部盖上毛巾，醒面6-7个小时。 把洋葱切块并炒至棕色5分钟，然后加入豌豆和盐煮10分钟,加水,如果需要的话。 把醒好的面团分成2个部分并铺成2个30*40cm的糕点状。在烤盘上涂上油，放上第一个糕点，豌豆和洋葱，然后盖上第二个糕点，再醒一个小时。 在佛卡夏的表面倒一点油和水,添加罂粟籽和哥瑞纳帕达诺奶酪在210°C烤箱里烤20 - 25分钟。