Grana Padano

哥瑞纳帕达诺和里科塔奶酪意大利汤圆

成分

  • 16盎司里科塔奶酪
  • 9盎司哥瑞纳帕达诺片
  • 面粉
  • 4勺无盐黄油
  • 新鲜鼠尾草叶

水管面
大利汤圆
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制作过程

将软里科塔奶酪和哥瑞纳帕达诺奶酪放入一个大的碗中,混合巨晕。加入一点面粉(1/4-1/2杯)混合揉搓吸收多余的水分,行成面团 在工作台上轻轻撒上一层面粉,然后揉搓面团,注意不要加太多的面粉,这样汤圆会变得太厚。 取一大块面团,搓成长条,大约3/4英存厚。切成1/2英寸宽的小块。用叉子搓揉每个小块,行成沟壑,这些条纹可以汲取酱汁。直到用完整块面团。 将汤圆放入一个托盘中,盖上一层布,用来防止它们变干。然后放入冰箱待用。 煮意大利汤圆:在锅中煮开盐水,大约1分钟后加入汤圆,煮到汤圆浮上水面。 制作酱料:在炖锅中融化黄油,加入新鲜鼠尾草叶。沥干汤圆,直接加入炖锅,再继续煮大约30秒即可。  

  

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