制作过程

把茄子切成半厘米厚的薄片，两面烤制。 然后把肉末、鸡蛋、香肠、以及哥瑞纳帕达诺奶酪屑放入碗中，搅拌均匀。 将肉团放入烤制好的茄片中，然后滚动，用牙签将其密合。 在不粘锅中煎制蒜瓣，然后放入番茄酱，翻炒10分钟，撒上盐和胡椒。 在烤盘上涂上橄榄油，倒上两或三勺酱，再放上茄子卷，上面撒上酱和哥瑞纳帕达诺奶酪屑。 放到提前加热好的烤箱中烘烤25-30分钟，温度设定为180℃。 趁热将茄子卷端出，配上新鲜的罗勒叶，就可以享用啦。