Grana Padano
肉末茄子卷, 配罗勒, 哥瑞纳帕达诺奶酪和番茄酱

成分

  • 4个长茄子
  • 150g 哥瑞纳帕达诺奶酪
  • 300g 肉末
  • 100g 香肠
  • 2个鸡蛋
  • 500ml 番茄酱
  • 1个蒜瓣
  • 1小支罗勒
  • 特级初榨橄榄油
  • 胡椒
意大利菜
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制作过程

把茄子切成半厘米厚的薄片,两面烤制。 然后把肉末、鸡蛋、香肠、以及哥瑞纳帕达诺奶酪屑放入碗中,搅拌均匀。 将肉团放入烤制好的茄片中,然后滚动,用牙签将其密合。 在不粘锅中煎制蒜瓣,然后放入番茄酱,翻炒10分钟,撒上盐和胡椒。 在烤盘上涂上橄榄油,倒上两或三勺酱,再放上茄子卷,上面撒上酱和哥瑞纳帕达诺奶酪屑。 放到提前加热好的烤箱中烘烤25-30分钟,温度设定为180℃。 趁热将茄子卷端出,配上新鲜的罗勒叶,就可以享用啦。

  

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