Grana Padano

西葫芦蘑菇挞

成分

  • 奶油 10 厘升
  • 迷迭香
  • 盐 根据需要
  • 哥瑞纳帕达诺奶酪
  • 面粉180克
  • 胡椒
  • 2瓣大蒜
  • 黄油 90 克
  • 瑞纳帕达诺奶酪 50 克
  • 初榨橄榄油 根据需要
  • 百里香
  • 4个鸡蛋
  • 5个西葫芦
  • 茶树菇 250克
 

素菜
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制作过程

  面团的做法:将面粉、水、盐、胡椒碎、软化黄油、切碎的百里香、迷迭香和大蒜混合直到获得均匀面团。根据需要加水。 将面团做成球状。然后把它用保鲜纸包好放在冰箱里藏30分钟再用。 馅心制作:西葫芦洗净后切成轮状。把西葫芦花的雌蕊去掉。 将大蒜放入一个加橄榄油的平底锅煎一下,加西葫芦和西葫芦花,用大火炒2-3分钟。将茶树菇洗净后炒几秒钟。 将鸡蛋,奶油,哥瑞纳帕达诺奶酪及一点盐和胡椒搅拌在一起。 用擀面板铺平面团. 将烤箱托盘涂上黄油,把面团铺平放里面;用手按压,确保面团薄厚相同。放入鸡蛋酱和蔬菜。 在预热至180度的烤箱烹制30分钟. 最后撒上百里香小叶。 使它降至室温就可以上桌。

  

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