Grana Padano

扁豆球,配番茄酱、迷迭香和哥瑞纳帕达诺奶酪

成分

  • 250g 熟扁豆
  • 100g 典藏级哥瑞纳帕达诺奶酪
  • 150g 煮土豆
  • 100g 面包屑
  • 1 个蒜瓣
  • 1 把欧芹
  • 1 根葱
  • 番茄酱
  • 百里香
  • 辣椒
  • 特级初榨橄榄油
  • 盐和胡椒

素菜
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制作过程

将扁豆、哥瑞纳帕达诺奶酪屑、煮熟的土豆去皮切片、一小撮盐、胡椒和蒜瓣放到搅拌机里; 搅拌均匀,直至成为面团; 用勺子做成球状,然后在面包屑上翻滚,之后放到锅里,加入橄榄油和切碎的葱一起翻炒; 加入番茄酱,盐和胡椒,翻炒结束; 将扁豆球出锅,撒上番茄酱和切碎的欧芹,便可享用啦。

  

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