制作过程

在平底锅中放一些油，放入蒜瓣炸至金黄，然后加入菠菜，烤制5-6分钟直至出水。 将蒜瓣铲出，菠菜轻轻盛入小漏勺里静置沥干，待冷却后，剁碎。 将里考塔（意大利乳清干酪）放入碗中，用勺搅拌后，加入菠菜碎，哥瑞纳-帕达诺奶酪，面包屑，盐和胡椒。 待时机成熟，开始制作肉丸。 肉丸制作好后，随后将鸡蛋打入小碗中，同时放一些盐和胡椒，将制作好的所有肉丸在碗中“滚”一圈。 全部完成后，将其放入烤箱烤制，温度200摄氏度，时间20分钟。