Grana Padano

炸猪肉配豆泥和哥瑞纳帕达诺奶酪小宽面

成分

  • 哥瑞纳帕达诺奶酪粉60克
  • 湖橄榄油20克
  • 小宽面200克
  • 面粉500克
  • 猪肉末250克
  • 甜豆泥(芸豆)25克
  • 5个胡椒粒
  • 切碎的京葱5克
  • 新鲜姜3克
  • 酱油20克
  • 肉汤200毫升
  • 10克玉米淀粉溶解在10克水里
  • 水          根据需要
  • 盐          根据需要

猪肉
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制作过程

在豆泥中加一点水直至一个稀的混合物。 在中国式锅放橄榄油加热,里面把胡椒粒炸一下,离火去掉胡椒粒。 放入猪肉末,京葱,姜,酱油,盐和豆泥。 把它煮一分钟,再加肉汤和玉米淀粉。让它们煮直到浓酱,以后放入一个碗里。 把一深底锅水煮沸,里面放入小宽面煮30秒,加一点冷水把温度降下来;在让它们煮沸,继续这样直至烹制好了。 把它们过滤放入一个盘子里,上面淋酱油,用哥瑞纳帕达诺奶酪粉调味,以后上桌。

  

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