Grana Padano

土豆洋葱和哥瑞纳帕达诺奶酪法式咸派

成分

  • 土豆 500 克
  • 红洋葱 250 克
  • 哥瑞纳帕达诺PDO奶酪 150 克
  • 迷迭香
  • 初榨橄榄油 40 克
  • 盐3克
  • 胡椒 2克
  • 5个鸡蛋
  • 红糖 7 克
  • 面粉 180 克
  • 黄油90克

素菜
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制作过程

面团的做法:将面粉、水、盐、胡椒碎和软化黄油混合直到获得均匀面团。根据需要加水。 将面团做成球状。然后把它用保鲜纸包好放在冰箱里藏30分钟再用。 将哥瑞纳帕达诺奶酪切成薄丝。 土豆去皮, 将200克切成小块。 洋葱切成轮状, 把他,它们放入加初榨橄榄油的平底锅中煎一下。 加红糖、一点水,炒2分钟,再加土豆块。 用中火,烹制15分钟,按照需要的数量再加盐、胡椒和水。 火关掉了以后,让它冷了。 用擀面板铺平面团直至获得25厘米直径的圆形. 将烤箱托盘涂上黄油,把面团铺平放里面;用手按压,确保面团薄厚相同。把它放入冰箱里醒20分钟以上。将鸡蛋,奶油,哥瑞纳帕达诺奶酪粉及一点盐搅拌在一起。 再加填馅, 拌匀,然后倒入烤箱托盘.。 最后加上迷迭香,哥瑞纳帕达诺奶酪粉。在预热180度的烤箱烹制35-40分。

  

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