制作过程

将菠菜煮熟，沥干水分，淋上少许橄榄油、盐和胡椒粉，放在一边冷却；加热鸡蛋，加入少许的盐和胡椒，在不粘锅里两边各放少许油，煎3-4分钟；将火鸡胸肉削出一片，压平后放上菠菜、哥瑞纳帕达诺奶酪、火腿和煎蛋，做成蝴蝶状；把肉卷紧，然后用绳子系好；将蒜瓣、橄榄油、切碎的胡萝卜和芹菜一起放入平底锅中炒制；再将肉的每一面都煎炸几分钟，待变为金黄色的时候，倒上一杯白葡萄酒去渣；将火鸡卷慢火加热40分钟，然后加入一勺热汤，盖上盖子；待其冷却后再切成片，连同汤汁一起上桌，即可享用。