Grana Padano

姜黄鹰嘴豆炒花菜,配哥瑞纳帕达诺奶酪

成分

  • 1 个花菜
  • 240g 预先煮熟的鹰嘴豆
  • 80g 哥瑞纳帕达诺奶酪
  • 1 个蒜瓣
  • 1 杯白葡萄酒
  • 500 ml 蔬菜汤
  • 欧芹
  • 特级初榨橄榄油
  • 姜黄
  • 盐和胡椒

素菜
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制作过程

将蒜瓣放到砂锅中,加入少许橄榄油,煎至棕色;再将花菜切成块放入,待其变成棕色,然后倒入白葡萄酒慢慢煨熟;加入鹰嘴豆,½汤匙姜黄,倒入热的蔬菜汤,中火煮至花菜变软。煮熟后,再加入哥瑞纳帕达诺奶酪屑和新鲜的西芹,就可以趁热享用啦。  

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