Grana Padano

炸猪肉丝配炒鸡蛋放在哥瑞纳帕达诺小篮子里

成分

  • 哥瑞纳帕达诺奶酪粉 200克
  • 湖初榨橄榄油 30克
  • 猪肉  50克
  • 4个鸡蛋
  • 米酒 7克
  • 酱油 5克
  • 猪脚汤 100毫升
  • 味精2克
  • 盐        根据需要

猪肉
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制作过程

把猪肉切成丝。 打鸡蛋让它们起泡就加味精、盐、50克的哥瑞纳帕达诺奶酪粉。 在中国式锅里面到很高温度,但是还没到它的溶点,加湖初榨橄榄油加热,就炸猪肉丝,再加肉汤继续烹制直到成熟。炸好后煮肉丝放一边备用。 在还热的中国式锅里放鸡蛋,让他们凝结就加米酒和酱油:一起炒两分钟。 在一个烤箱纸(塑料做的)里面跟还有的哥瑞纳帕达诺奶酪粉作一些圆圈,放在微波炉,煮好了把他们出来,放在一些小杯上就让他们凉一凉定型。这样出来的小篮子里先放鸡蛋后放肉就上桌。  

  

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