制作过程

洗净菠菜，放入盐水中焯一下，然后沥干挤压，去除多余水分，备用。 Pasqualina 派的馅料需要将意大利乳清干酪，鸡蛋（1个）和哥瑞纳帕达诺奶酪三者混合在一起并搅匀拌好。搅匀拌好后，加入一点盐和胡椒调味，放一些备好的菠菜。 然后切成22-24厘米（不要太短）的圆柱形状，整齐地排列在防油纸里，撒上第一层松饼碎，然后加入意大利乳清干酪和菠菜。 用调羹分4个等距的间隔，每一个间隔大约为一个鸡蛋大小，这样有助于进行接下来的步骤。 然后再撒上一层松饼碎，整理多余的边角。 最后在表面刷上一层搅匀的蛋液，用叉在表面叉一些小孔，放入烤箱，调整温度至180摄氏度，时间至60分钟。 如果在烤的过程中有变色情况发生，用一层铝箔覆盖在上面即可。