Grana Padano

Pasqualina 蛋糕

成分

  • 菠菜 500克
  • 哥瑞纳帕达诺奶酪 100克
  • 意大利乳清干酪 200克
  • 鸡蛋 6只
  • 松饼 2个
  • 胡椒 适量
  • 盐 适量

素菜
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制作过程

洗净菠菜,放入盐水中焯一下,然后沥干挤压,去除多余水分,备用。 Pasqualina 派的馅料需要将意大利乳清干酪,鸡蛋(1个)和哥瑞纳帕达诺奶酪三者混合在一起并搅匀拌好。搅匀拌好后,加入一点盐和胡椒调味,放一些备好的菠菜。 然后切成22-24厘米(不要太短)的圆柱形状,整齐地排列在防油纸里,撒上第一层松饼碎,然后加入意大利乳清干酪和菠菜。 用调羹分4个等距的间隔,每一个间隔大约为一个鸡蛋大小,这样有助于进行接下来的步骤。 然后再撒上一层松饼碎,整理多余的边角。 最后在表面刷上一层搅匀的蛋液,用叉在表面叉一些小孔,放入烤箱,调整温度至180摄氏度,时间至60分钟。 如果在烤的过程中有变色情况发生,用一层铝箔覆盖在上面即可。  

  

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