制作过程

把洋葱切成小块后放入加初榨橄榄油和大蒜的平底锅中煎一下。加番茄沙，用中火煮直至获得浓酱。最后加盐和一些罗勒碎叶。 火关掉了把酱放旁边备用。 将茄子洗净后切成1厘米厚度片，将它们放入中式锅炸一下。 在一个抹油的焙盘均匀地涂一层番茄沙司，以后放一层茄子片，再加一层番茄沙司,上面撒哥瑞纳帕达诺奶酪粉，最后放一层mozzarella奶酪。然后重复：加一层茄子，番茄沙司，哥瑞纳帕达诺奶酪粉，mozzarella奶酪直到容器装满。 在表面抹上满层的番茄沙司，撒上哥瑞纳帕达诺奶酪粉。最后淋上几滴橄榄油。 烤箱预热至180度烹制一个小时。 等十分钟再上桌