奶酪茄子
成分
- 8个茄子
- 1瓣大蒜
- 莫萨里拉奶酪 400克
- 哥瑞纳帕达诺奶酪粉200克
- 罗勒叶
- 初榨橄榄油根据需要
- 一半红洋葱
- 番茄沙司1,5 升

意大利菜
制作过程
把洋葱切成小块后放入加初榨橄榄油和大蒜的平底锅中煎一下。加番茄沙,用中火煮直至获得浓酱。最后加盐和一些罗勒碎叶。 火关掉了把酱放旁边备用。 将茄子洗净后切成1厘米厚度片,将它们放入中式锅炸一下。 在一个抹油的焙盘均匀地涂一层番茄沙司,以后放一层茄子片,再加一层番茄沙司,上面撒哥瑞纳帕达诺奶酪粉,最后放一层mozzarella奶酪。然后重复:加一层茄子,番茄沙司,哥瑞纳帕达诺奶酪粉,mozzarella奶酪直到容器装满。 在表面抹上满层的番茄沙司,撒上哥瑞纳帕达诺奶酪粉。最后淋上几滴橄榄油。 烤箱预热至180度烹制一个小时。 等十分钟再上桌
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